Name: 熊魚菴 たん熊北店 横浜ホテルニューグランド店
Address: 山下町10 ホテルニューグランド本館5F, 横浜市中区, 神奈川県, 231-0023, JP
Telephone: 050-5487-5617

こだわり

京都の仲卸から直送で届く魚介類も
京都の料亭御用達の仲卸から直送で届く魚介類は、津居山の松葉ガニ、明石鱧、明石鯛、明石蛸、明石穴子、瀬戸内の白身など。
京都と同じ食材で京都と同じ味を横浜の地でお楽しみいただけます。
京野菜なども京都の錦市場から直送
京料理に欠かせない四季折々の京野菜は京都の錦市場から直送で届きます。
調味料やお茶も京都から
醤油、味噌、酢、味醂などの調味料も現地から取り寄せて京都と同じ味を表現しております。
もちろんお茶も京都の祇園辻利から届きます。
京都丹波産のお米を産地直送で
自然に育まれた美味しいお米を丹波から産地直送でご用意しております。
丹波産「鯉恋米」キヌヒカリ（鯉を泳がせ除草した農薬不使用の弊社オリジナル米）
京料理に合わせるお酒も京都産
京都北山産の弊社オリジナル日本酒、京都丹波産のオリジナルワインもご用意しております。

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